糙米中的基因密码，揭示其营养与健康价值的潜在奥秘
在探讨现代饮食健康与营养的浪潮中，糙米作为一种古老而传统的食物，正逐渐回归人们的餐桌，不同于精米，糙米保留了其外层（如米糠层和胚芽）的完整结构，这使其富含了丰富的营养成分和生物活性物质，这些宝贵的成分在基因层面是如何影响糙米的营养价值与健康...
在探讨现代饮食健康与营养的浪潮中，糙米作为一种古老而传统的食物，正逐渐回归人们的餐桌，不同于精米，糙米保留了其外层（如米糠层和胚芽）的完整结构，这使其富含了丰富的营养成分和生物活性物质，这些宝贵的成分在基因层面是如何影响糙米的营养价值与健康...