鸡精中的基因密码，是自然馈赠还是人工合成？
在探讨鸡精这一日常调味品时，一个常被忽视的层面是其背后的生物科技——尤其是当我们将目光聚焦于其“鸡”的来源时，传统上，鸡精多以鸡骨或鸡胸肉为原料，通过生物技术提取出其中的鲜味成分，如肌苷酸和鸟苷酸等，这些成分在化学结构上与基因表达密切相关，...
在探讨鸡精这一日常调味品时，一个常被忽视的层面是其背后的生物科技——尤其是当我们将目光聚焦于其“鸡”的来源时，传统上，鸡精多以鸡骨或鸡胸肉为原料，通过生物技术提取出其中的鲜味成分，如肌苷酸和鸟苷酸等，这些成分在化学结构上与基因表达密切相关，...